Nasceu em Sevilha, Espanha, em 1934. Realiza a sua primeira exposição individual em 1959 em Sevilha. Ligado às mais prestigiantes galerias espanholas das cidades de Barcelona, Madrid, Sevilha e à conceituada internacional, Marlborough Gallery (quer em Nova Iorque, quer em Madrid), Luis Gordillo expõe individualmente em importantes museus. Figura importante da “Nueva Figuración Madrileña”, surgida como movimento artístico em Espanha no ano de 1971, acaba por destacar-se do grupo, na década de 80, para iniciar um percurso individual, redefinindo assim a sua linguagem plástica. É umas das principais figuras da arte abstrata em Espanha. Recebeu diversos prémios.